Kapitel
Planløsning, zoner, arbejdshøjder og de mål, der får et køkken til at fungere i hverdagen. Om at tegne køkkenet efter den, der bruger det.
Et køkken fra standardkataloget passer sjældent i en lejlighed fra 1900. Om skæve vægge, rørkasser, faldstammer, høje lofter og de steder, hvor tømrerens tilpasning afgør, om det bliver pænt eller bare monteret.
En køkkenø kræver mere gulv, end tegningen antyder. Her er gangmål, dybder og udhæng, der virker i danske køkkener, og hvad vask eller kogeplade i øen betyder for el, afløb og emhætte.
Reglen om trekanten mellem vask, komfur og køleskab er fra 1940erne. Sådan tænker du i zoner i stedet, med de mål, der virker i danske huse og lejligheder.